Adambier - Microbrasserie Vox Populi

March 14, 2017

Adambier

Microbrasserie Vox Populi

Montréal, Québec

750ml - 9.5%

Dortmunder Adambier

 

Rousse sombre et voilée. Mince col chamois qui maque les lampées.

 

Sucre d'orge boucané. Fruits rouges entiers confits enduits d'une couche de caramel onctueux.

 

Veloutée et dense, elle se fait ample et généreuse dès l'entrée en bouche. Quelque chose de suave, de dense.

 

Sucre caramélisé aux pointes fruitées d'une figue bien mûre. La fumée légère absorbée par un coulis de sucre d'orge. Quelques éclisses de bois remontent lentement à la surface, le temps d'une rencontre avec un marc de café bien corsé.

 

Une finale de houblon vert, frais quasi-résineux.

 

S'accompagne à merveille d'une tempête hivernale.

 

Santé!

 

 

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