Gougou - Brasserie Auval

September 23, 2016

Gougou

Brasserie Auval Brewing co.

Val-d'Espoir, Québec

500ml / 5.1%

Bière rustique à l'abricot

 

Blonde légèrement voilée au mince col blanc qui s'évanouit rapidement. Effervescence quasi-nulle.

 

De doux parfums de campagne exotique. Un peu de tropiques au beau milieu de la Gaspoésie. L'abricot se pare d'un bouquet boisé et épicé.

 

Une lampée. Deux lampées. Trois lampées...

 

Une poignée de céréales dorées.

Une levure épicée, poivrée.

Des notes boisées délicates qui rehaussent une acidité acérée. L'abricot vidé, dé-sucré dont il ne reste que les fragrances fruitées.

Quelques quartiers de citron dispersés dans une talles de fleurs sauvages.

 

Douce. Fruitée. Boisée. Acidulée. Complexe. Wow.

 

Santé!

 

 

 

 

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