Berliner Weisse à la Framboise - Riverbend

September 14, 2016

 

 

Berliner Weisse à la framboise

Microbrasserie Riverbend

Alma, Québec

473ml / 5.6%

Berliner Weisse à la framboise

 

Rouge orangée à la mousse blanche fugace. Légèrement voilée, elle laisse paraître une effervescence vive.

 

Nez de framboises surettes et de blé frais.

 

Un corps moyen découpé par une acidité maquée et une effervescence moussante.

 

La framboise bien mure, qui offrait son flanc aux chauds rayons de soleil, s'accompagne d'acidité citrique et de légers tanins.

 

Le fruit s'étale longuement et persiste même après que les yeux aient cessé de plisser.

 

Une offrande fruitée qui nous fait oublier que l'été tire à sa fin...

 

Santé!

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