Simple Malt DIPA DH Doble Mango - Brasseurs Illimités

August 31, 2016

Simple Malt Double IPA DH Doble Mango

Brasseurs Illimités

St-Eustache, Québec

500ml / 8.9%

Double IPA à la mangue

 

Blonde tirant sur le doré et complètement opaque. Col moyen, blanc cassé qui laisse des traces de son passage.

 

Nez exotique et plutôt excitant de mangues mûres et de houblon aux arômes tropicaux.

 

Un corps relativement mince pour une bière au taux d'alcool élevé. L'effervescence luxuriante lui procure une sensation de légèreté vraiment agréable.

 

L'impression de dévorer une mangue aux rondeurs pulpeuses en se beurrant jusqu'au oreilles. Du moins, c'est ce dont j'ai envie!

 

Les parfums fruités de cette DIPA débordent de tous bords tous côtés.

 

Le sucre du fruit recouvre les feuilles d'un houblon tout aussi fruité que sa compagne, la mangue.

 

Un équilibre drôlement bien exécuté alors que l'amertume, en symbiose avec le fruit, vient titiller les papilles tout au long de son passage en bouche.

 

Le taux d'alcool élevé ne vient jamais troubler la fête. Il est complètement (ou presque) effacé et c'est tant mieux.

 

Une bière d'une buvabilité dangereuse!!

 

Santé!

 

 

 

 

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