La Pépine - Moulin 7
La Pépine (lot#53) Microbrasserie Moulin 7 Asbestos, Québec 950ml / 4.7% Pale Ale
Blonde tirant sur le doré coiffée d'une fine mousse blanche adhérant au verre. Effervescence faible et lente.
Houblons frais et quelques relents fruités. Agrumes et herbes mouillées.
Un corps moyen et aminci par une effervescence moussante et aérienne. Une délicate base biscuitée, jouant des airs de caramel miellé, agite un houblon feuillu et mouillé de jus citronné.
Pêches et poires se font la malle alors qu'un voile épicé vient les effleurer.
Une finale légèrement remuée par un diacétyle naissant qui semble s'installer sans trop de remous.
Santé!
