Nordet IPA Brasserie Auval

August 17, 2016

Nordet IPA
Brasserie Auval Brewing co.
Val D'Espoir, Québec
500ml / 6%
Bière forte du Nord-Est

 

Trouble et laiteuse, elle est coiffée d'un col blanc serré qui dessine de jolies dentelles.

 

Nez tropical et juteux d'agrumes pulpeux. Un peu de résine de conifères, ici et là.

 

Quelque chose d'épicée, un peu comme des grains de poivre entre les quartiers de pamplemousse. Un léger bouquet herbacé rappelant le thym allonge le nez.

 

Un corps moyen. Une texture moelleuse appuyée par une effervescence aérienne. Une explosion fruitée.

 

La Gaspoésie exotique se fait liquide et tellement, mais tellement délectable.

 

Ananas, mangues, pamplemousse et papayes poussent la note et recouvrent le mince

tapis d'aiguilles résineuses.

 

Une jeune amertume fringante survient en fin de bouche et s'accompagne d'une bien-aimée sécheresse découpant ainsi la chaire plantureuse des fruits mûrs.

 

 

 

 

Santé!

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