March 7, 2017

Lixivia

Memphré - Fabrique à bière / Bière de Cave

Magog, Québec

500ml / 4.5%

Saison fermentée en barriques avec levures sauvages

Blonde paille au voile léger. Mousse débordante de minuscules bulles. Effervescence vivante.

Bois blond et mouillé. Poire jeune et ferme. Herbes...

February 27, 2017

Dunkel Lager

Maltstrom

Notre-Dame-des-Prairies, Québec

473ml / 5%

Dunkel

Brune voilée au pâles reflets acajou. Mousse généreuse tracant une jolie dentelle.

Grains rôtis et légèrement acidulés rappelant le café refroidi. Herbes fraîches et craquantes.

Un tapis de minuscules bu...

February 19, 2017

Ralph Merry 2016
Memphré - Fabrique à bière​
Magog, Québec 
500ml /10.5%
Scotch Ale affiné en barriques de bourbon 


Brune foncée. Reflets acajou.  Mousse cumulus. 


Caramel riche et onctueux sur gaufrettes deluxe aux parfums boisés.  Toffee grillé et dulce de leche...

January 24, 2017

17 Brune Céleste

Brasserie Harricana

Montréal, Québec

750ml / 5.7%

Oud Bruin, moût de pomme et bleuets affinée en barrique de chardonnay

Brune légèrement voilée. Des reflets rappelant la chair foncée des prunes bien mûres. Mince col chamois qui forme un anneau fragile.

Pomme...

January 24, 2017

Bretterave

Microbrasserie Auberge Sutton Brouërie / Memphré - Fabrique à bière

Sutton, Québec

500ml / 5.3%

Bière à la betterave

Jolie robe punch aux fruits en pourdre. Mince col teinté de vieux rose qui adhère au verre. Voile délicat.

Nez sauvage laissant place aux parfums t...

January 24, 2017

Porter Choco-Bleuet

Microbrasserie Riverbend

Alma, Québec

473ml / 5.5%

Porter chocolat et bleuet

Noire aux minces reflets acajou. Mousse chamois formant un anneau et une très mince couche couvrant partiellement le liquide.

Nez de bleuets séchés recouverts d'un cacao amer. Qu...

January 4, 2017

Koduõlu
Oshlag / Les Coureurs des Boires
Montréal, Québec
500ml / 7.5%
Koduõlu


Blonde paille voilée sans aucun col. Effervescence nulle.


Nez de légumes cuits rappelant pois verts et asperges. Quelques notes herbacées et citronnées tentent de percer.


En bouche, c'e...

January 3, 2017

Senor Cacao

Ras L'Bock

Saint-Jean-Port-Joli, Québec

500ml / 6%

Cara Milk Stout

Noire comme la nuit, mince mousse café au lait qui forme rapidement un frêle anneau.

Grains grillées parfumés de vanille enivrante. Un filet de caramel, sans excès de sucre, coule doucement.

Corps...

January 2, 2017

30 Rousse
Avant-Garde Artisans Brasseurs / Brasserie Harricana
Montréal, Québec
500ml / 3.9%
Mild XXX Ale


Rousse foncée aux reflets cuivrés. Mousse chamois pâle et délicate. Mince anneau qui colle aux parois.


Nez de céréales caramélisées et légèrement épicées. Un...

January 2, 2017

Assemblage III Raisin Rouge

Microbrasserie À la Fût

St-Tite, Québec

750ml / 7.7%

Assemblage de Triple à la Brett, Weizen et spontané de raisins rouges de Sainte-Croix

Rousse orangée aux teintes rougeâtres. Mousse fine d'un rose vieilli qui dessine de jolies dentelles. Effer...

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